Cinnamyl alcohol
CAS No. 104-54-1
FEMA No.
香精香料肉桂醇主要用于配制杏、桃、樹莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精，有溫和、持久而舒適的香氣，香味優雅，也用作定香劑。常與苯乙醛共用，是調制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料
密度：1.0±0.1 g/cm3
沸點：250.0±0.0 °C at 760 mmHg
溶解性：溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油，難溶于水和石油醚，不溶于甘油和非揮發性油
外觀：反式呈無色或微黃色長型細小針狀結晶，順式者為無色液體
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